Loiseau de Lorraine ouvrira le 15 septembre place de Chambre à Metz
Une nouvelle adresse gastronomique se prépare à Metz. Selon lorfm.com, le restaurant « Loiseau de Lorraine » ouvrira ses portes à ses premiers clients le 15 septembre prochain. En ce mardi 25 août, l’ouverture est donc annoncée dans trois semaines.
L’établissement s’installera place de Chambre, dans les locaux de l’ex-Mojito Bar. Pour les Messins qui suivent les nouvelles tables en centre-ville, c’est un repère facile à situer : l’adresse prendra place dans un secteur déjà bien identifié des sorties messines.
Un restaurant et une boutique sucrée
Le projet ne se limite pas à une salle de restaurant. D’après lorfm.com, Loiseau de Lorraine proposera deux espaces. Le premier sera le restaurant gastronomique, avec une capacité d’environ une cinquantaine de couverts. Le second sera une boutique dédiée aux pâtisseries et aux chocolats.
Cette double proposition apporte une nouvelle option à Metz : une table gastronomique pour s’installer à déjeuner ou dîner, mais aussi un espace boutique pour repartir avec une création sucrée. L’offre annoncée associe donc cuisine de restaurant, pâtisserie et chocolat dans un même lieu.
Vincent Gueret aux commandes des assiettes
La cuisine sera assurée par Vincent Gueret, présenté par lorfm.com comme Messin d’origine. Le chef est passé par le « 512 » à Metz et par le « Quai des Saveurs » à Hagondange.
Avec cette ouverture datée du 15 septembre, Loiseau de Lorraine ajoute une nouvelle adresse gastronomique à l’offre messine. Le format annoncé, entre restaurant d’une cinquantaine de couverts et boutique de pâtisseries et chocolats, donne déjà les grandes lignes du lieu avant l’arrivée des premiers clients.
Source : lorfm.com
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